A hozzávalókat mély tálba tesszük, jól összegyúrjuk, majd négy részre osztjuk. Lisztezett munkalapon egyenként közepes tepsi méretűre kinyújtjuk. Előmelegített sütőben, 170 °C-on, külön-külön kb. 7-10 perc alatt megsütjük. A krémhez a búzadarát a tejjel állandóan kevergetve sűrűre főzzük, kihűtjük. A cukrokat elvegyítjük a mascarponéval, majd a kihűlt tejbe- grízhez forgatjuk. Az egyik lapot megkenjük a grízes krém felével. Ráhelyezzük a második tésztát. Megkenjük valamilyen pikáns lekvárral, ráhelyezzük a harmadik lapot. A maradék krém következik, majd befedjük a negyedik tésztalappal. A tetejére a tortabevonót darabokra törjük, az olajjal vízgőz fölött kevergetve megolvasztjuk. A sütemény tetejére simítjuk, majd egy éjszakára hűtőbe tesszük. Fogyasztás előtt meleg vízbe mártott éles késsel hosszúkás szeletekre vágjuk. 45 dkg liszt, 10 dkg margarin, 4 evőkanál méz, 10 dkg kristálycukor, 1 tojás, 1 dl tej, 1 teáskanál szódabikarbóna. A töltelékhez: 5 dl tej, 5 evőkanál búzadara, 20 dkg porcukor, 2 csomag vaníliás cukor, 25 dkg mascarpone, 1 kisüveg pikáns lekvár.
Mihályné Kovács receptje! Gízeskrémes 25 dkg méz, 25 dkg cukor, 1 dl olaj, 1 dl tej, citromlé, 1 kiskanál szódabikarbóna, késhegynyi szalakáli, 80 – 90 dkg liszt, 2 tojás. 4 lapot sütünk a következőből: egy edényt tűzre teszünk, 25 dkg méz, 25 dkg cukor, 1 dl olaj, 1 dl tej, aranybarnára kevergetjük, aztán pici citromlébe teszünk egy kiskanál szódabikarbónát és egy késhegynyi szalakálit és ezt is az edénybe tesszük, megkeverjük míg eléri a kívánt színt. Levesszük a tűzről és kb. 10 percig hülni hagyjuk, azután hozzáadjuk a lisztet, kb. (80 – 90 dkg) és 2 tojást. Nem baj, ha meleg a massza, jobban nyújtható. Krém: 1 liter tej, 2 vaníliapuding, 4 kanál gríz, 25 dkg cukor. Sűrűre főzzük, miután kihűlt 25 dkg Ramával kikavarjuk. Töltjük a lapokat, középre savanykás lekvárt, tetejére porcukor. Mihályné Kovács receptje!
Másnap igazán finom! Megjegyzés Bár a család szereti, csak ünnepi alkalmakkor vállalkozom rá, mert igencsak munkaigényes. - MME Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre! Ezek is érdekelhetnek Friss Itt a locsolók kedvence: stefánia vagdalt a húsvéti hidegtálra MME Szeretjük, aminek szezonja van: vitamindús, így jó a testünknek; nagy valószínűséggel hazai, úgyhogy jó a környezetnek is, és többnyire olcsó, vagyis a pénztárcánknak is jót teszünk azzal, ha lehetőség szerint ilyen alapanyagokból készítjük el a napi betevőt. Sorozatunkban egyszerű, pénztárcabarát, gyorsan elkészíthető, szezonális recepteket mutatunk nektek. Most egy mennyei húsvéti finomság, a Stefánia vagdalt következik. Próbáljátok ki! Újhagyma, spenót, sóska, spárga és friss tök: vidd a konyhádba a tavaszt! Több mint 100 bevált tavaszi recept Az ébredő erdő, az erőre kapó tavasz illatával megjelent végre a tavasz első hírnöke: a medvehagyma, amely friss, zamatos ízt hoz a hosszú tél után.
Sikertelen művelet Ismeretlen hiba, kérjük, próbálja újra. Bezárás
A tésztát összeállítottam. A tésztát jól kidolgoztam. Majd 3 részre mértem szét. Sütőpapíron kinyújtottam. A sütőt 180 C fokra melegítettem ki és minden lapot külön sütöttem 6 percig. Majd hagytam hűlni a rácson. A tojást cukorral kihabosítottam. A lisztet és a sütőport összekevertem és hozzászitáltam a tojásos alaphoz. A tésźtát sütőpapírral bélelt tepsibe öntöttem és elsimítottam. Sütöttem 180 C fokra melegített sütőben 10 percig. Még sült az első lap, elkészítettem a mézeskalács fűszeres lapot is. A tojást cukorral kihabosítottam. A lisztet, sütőport és a mézeskalácsfűszert összekevertem és hozzászitáltam a tojásos alaphoz. 180 C fokos meleg sütőben sütöttem 10 percig. Majd elkészítettem a krémet. A mascarponet és az olvasztott fehér csokit összekevertem és hozzáadtam a vanília aromát is. Jól kihabosítottam. A krémet osztottam 4 részre, és a hűtőbe helyeztem. Mindkét piskóta lap megsütve. Összeállítottam a sütit. Alulra tettem a mézes lapot és megkentem forró lekvárral. A lekvárra rákentem a krémet.
A lisztet összekeverem a fahéjjal, a vaníliás cukorral és a sóval, és a mézes keverékhez adom. Elég ragacsos lesz, de nem kell bele további lisztet adni, a hűtőbe teszem fél órára, amitől teljesen "normális" és nyújtható lesz. A sütőt 180 fokra előmelegítem (légkeverés), két tepsit kikenek vajjal (+ liszt, biztos, ami biztos), vagy sütőpapírral bélelek ki. A tésztát négyfelé osztom, és mindegyiket akkorára nyújtom, mint a tepsi. Óvatosan átemelem a tepsibe, és 5-8 perc alatt megsütöm. Nem szabad túlsütni, mert keserű lesz. A lapokat hagyom kihűlni, és elkészítem a krémet. A pudingport megfőzöm a tejjel, majd miután levettem a tűzhelyről, belekeverem a citromlevet és a rumot. A vajat habosra keverem a cukorral, a reszelt narancshéjjal és a vaníliás cukorral. Miután a puding kihűlt, habverővel apránként hozzákeverem a vajas keveréket. Az egyik tésztalapot a tepsibe teszem, megkenem a krém felével, ráteszem a következő lapot, rányomkodom, megkenem a lekvárral, erre jön a harmadik tészta, majd a krém második fele, végül a negyedik tészta.